Extrakt z rozmarínu

Extrakt z rozmarínu (E392) je prírodný konzervant získavaný z listov rozmarínu lekárskeho. Obsahuje predovšetkým kyselinu karnosovú a karnosol - silné prírodné antioxidanty, ktoré spomaľujú oxidáciu tukov v krmive. Tuky sa pri kontakte s kyslíkom, svetlom a teplom oxidujú a žltnú, čo znižuje nutričnú hodnotu krmiva a môže viesť k tvorbe peroxidov a ďalších oxidačných produktov (zlúčeniny spojené s „žltnutím“ a zhoršenou chuťou tukov).

Extrakt z rozmarínu túto oxidáciu výrazne spomaľuje, čím chráni kvalitu krmiva a predlžuje jeho trvanlivosť prirodzenou cestou - umožňuje znížiť alebo nahradiť použitie syntetických antioxidantov. Patrí medzi najčastejšie používané prírodné konzervačné látky v prémiových a superprémiových krmivách.